Quelques réflexions sur le monde du vin…

Bordeaux bashing ? Peut-être, mais pourquoi ?

Du côté de Bordeaux, certains, plus couillus que d’autres, expriment clairement leur ras-le-bol du Bordeaux bashing, ou dénigrement systématique des vins de Bordeaux. A Bruxelles, les professionnels du vin sont interviewés dans le cadre d’une étude sur le Bordeaux Bashing. Parler de bashing, ça fait tout de suite un peu Calimero, mais on peut certainement parler de désintérêt, voire de désamour. Je ne détiens pas la vérité ni les solutions, mais je tiens à partager quelques observations.

Les vins de Bordeaux n’ont plus la cote ?

Au fait, c’est vraiment vrai cette histoire? On aime vraiment moins les vins de Bordeaux qu’avant? Ben oui, c’est vrai, et je le constate ici et là chez les professionnels comme chez les amateurs. « Bordeaux m’ennuie, tous […]

10 choses à savoir sur le vin bio

Le vin bio, c’est une bonne chose. J’apprécie la démarche, et quand le vin est bon et en plus bio, c’est vraiment la fête. Par contre, les discours enflammés, agressifs, dépourvus de nuances de certains militants me désolent tant ils nuisent à la cause.

1 – Le vin bio n’existe pas. Bon, ce n’est pas tout à fait vrai, il existe, mais seulement depuis 2012. Précédemment, on parlait de vin à base de raisins issus de l’agriculture biologique, car seule la production de raisins pouvait être certifiée bio. Aujourd’hui, le vin bio provient de vignobles utilisant des produits d’origine naturelle. La dose de sulfite acceptée est diminuée d’un tiers par rapport aux doses admises dans la production conventionnelle.

2 – Un vin […]

Le vin en vidéo

Un verre de Bordeaux Blanc avec Eric Boschman et Marc Roisin

juillet 13th, 2015|0 Comments

Eric et Marc sont au bord de l’eau pour nous parler des vins de l’appellation Bordeaux Blanc : cépages, typicité du bordelais, accords mets-vins, budget et quelques digressions à la belge 😉

Vidéo : Roadtrip en Afrique du Sud

juillet 13th, 2015|0 Comments

Eric Boschman, Vicky Corbeels et Marc Roisin vous embarque à bord de leurs différents mode de transport pour un Roadtrip en Afrique du Sud…

Après 3 Vespers (un cocktail préparé comme suit : au shaker, 3 mesures de Gin Gordon’s, 1 mesure de vodka, 1/2 mesure de Kina Lillet, servi frappé avec un citron zesté très fin), l’agent 007 s’approche de la créature de rêve qui se languit au bar et se présente : « Bond. Mon nom est James Dean. »

Ce que je raconte sur mon blog… je préfère encore en parler en partageant une bouteille !

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10 choses à savoir sur le vin bio

février 1st, 2016|1 Comment

Le vin bio, c’est une bonne chose. J’apprécie la démarche, et quand le vin est bon et en plus bio, c’est vraiment la fête. Par contre, les discours enflammés, agressifs, dépourvus de nuances de certains […]

  • Pas de problème

Les startups du vin ont tout faux !

janvier 15th, 2016|15 Comments

Depuis le lancement du guide du vin Vinogusto.com en 2007, j’ai pris connaissance d’une multitude de projets de startup liée au monde du vin, entre autres via le Founder Institute, les Vinocamps, le Wine Business […]

  • 2015-06-20 11.35.20

Vin, vélo et lavande en Drôme Provençale

juillet 13th, 2015|0 Comments

Une destination sympa avec du soleil, du bon vin, de jolis paysages, des chouettes ballades, pas trop loin et pas trop cher ? Toi mon ami, tu devrais essayer la Drôme Provençale…

La Drôme Provençale, récemment […]