Quelques réflexions sur le monde du vin…

10 choses à savoir sur le vin bio

Le vin bio, c’est une bonne chose. J’apprécie la démarche, et quand le vin est bon et en plus bio, c’est vraiment la fête. Par contre, les discours enflammés, agressifs, dépourvus de nuances de certains militants me désolent tant ils nuisent à la cause.

1 – Le vin bio n’existe pas. Bon, ce n’est pas tout à fait vrai, il existe, mais seulement depuis 2012. Précédemment, on parlait de vin à base de raisins issus de l’agriculture biologique, car seule la production de raisins pouvait être certifiée bio. Aujourd’hui, le vin bio provient de vignobles utilisant des produits d’origine naturelle. La dose de sulfite acceptée est diminuée d’un tiers par rapport aux doses admises dans la production conventionnelle.

2 – Un vin […]

Les startups du vin ont tout faux !

Depuis le lancement du guide du vin Vinogusto.com en 2007, j’ai pris connaissance d’une multitude de projets de startup liée au monde du vin, entre autres via le Founder Institute, les Vinocamps, le Wine Business Innovation Summit, la European Digital Wine Communication Conference ou les salles de cours de l’INSEEC à Bordeaux. Et je pense que les aspirants entrepreneurs font systématiquement l’erreur que Vinogusto, Cork’d, Snooth, Findawine, Adegga,… et bien d’autres guides du vin sur Internet ont faite il y a 7-8 ans. Ils pensent encore et toujours que les consommateurs sont malheureux dans leurs achats de vin et espèrent que quelqu’un va les aider à mieux choisir leurs bouteilles. Mais ce n’est pas le cas. La majorité des consommateurs sont […]

Le vin en vidéo

Un verre de Bordeaux Blanc avec Eric Boschman et Marc Roisin

juillet 13th, 2015|0 Comments

Eric et Marc sont au bord de l’eau pour nous parler des vins de l’appellation Bordeaux Blanc : cépages, typicité du bordelais, accords mets-vins, budget et quelques digressions à la belge 😉

Vidéo : Roadtrip en Afrique du Sud

juillet 13th, 2015|0 Comments

Eric Boschman, Vicky Corbeels et Marc Roisin vous embarque à bord de leurs différents mode de transport pour un Roadtrip en Afrique du Sud…

Après 3 Vespers (un cocktail préparé comme suit : au shaker, 3 mesures de Gin Gordon’s, 1 mesure de vodka, 1/2 mesure de Kina Lillet, servi frappé avec un citron zesté très fin), l’agent 007 s’approche de la créature de rêve qui se languit au bar et se présente : « Bond. Mon nom est James Dean. »

Ce que je raconte sur mon blog… je préfère encore en parler en partageant une bouteille !

  • Pas de problème

Les startups du vin ont tout faux !

janvier 15th, 2016|15 Comments

Depuis le lancement du guide du vin Vinogusto.com en 2007, j’ai pris connaissance d’une multitude de projets de startup liée au monde du vin, entre autres via le Founder Institute, les Vinocamps, le Wine Business […]

  • 2015-06-20 11.35.20

Vin, vélo et lavande en Drôme Provençale

juillet 13th, 2015|0 Comments

Une destination sympa avec du soleil, du bon vin, de jolis paysages, des chouettes ballades, pas trop loin et pas trop cher ? Toi mon ami, tu devrais essayer la Drôme Provençale…

La Drôme Provençale, récemment […]

  • 2015-06-21 15.50.08

Tout est bon dans le #Lyon !

juillet 13th, 2015|0 Comments

Mais oui, je sais, on ne dit pas dans le Lyon mais bien dans le cochon. Mais ça m’est venu à l’esprit en me baladant dans les rues du vieux Lyon : il y a […]